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Marmelade, Marmelade und Marmelade

Xanthan-Kaugummi kann in Gelee/Marmelade-Produktion verwendet werden.Aufgrund der wasserhaltenden Eigenschaften von Xanthan-Kaugummi kann es die Synerese von Gelee durch Kombination mit Wasser reduzieren und den Geschmack glatter machen, wodurch weiches und köstliches Gelee entsteht.Die Anwendung von Xanthan-Kaugummi und Carrageen im Verhältnis von 1:10 ist die beste Anwendung.Das Gele ist gut in Formbarkeit, Elastizität, Zähigkeit, glatte Oberfläche und gleichmäßige Textur.Es hat eine hellgrüne Farbe, durchscheinend, zarten Geschmack, süßen Geschmack und keine besonderen Gerüche. 


Empfehlung: Ziboxan®FT, Ziboxan®TS, Ziboxan®AF80/200, Empfohlene Dosierung: 0,5%--1%.

Wenn Sie nach  suchenErdbeerjammer Xanthan gum oder Xanthan Kaugummi Marmelade, sie sind Ihre beste Wahl.


Es ist darauf hinzuweisen, dass Xanthan-Kaugummi mit Carrageen, das in Gelee verwendet wird, kombiniert werden kann.Es kann auch mit Johannisbrot-Kaugummi, Konjac-Kaugummi, Kaliumchlorid und anderen Zusätzen zusammengesetzt werden, um ein elastisches, erfrischendes und aromatisches Gel zu bilden.Durch das Hinzufügen von Xanthan-Kaugummi-Marmelade zu Fruchtsaft, Fruchtfleisch, Lebensmittelgeschmack oder Milchprodukten, kann es verschiedene Gelee oder Puddings zu machen.


Gomme xanthane recommandée

Dose recommandée

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