Ziboxan® BT
Ziboxan ® BT ist Sole tolerant Xanthan-Gummi, regelmäßige Partikelgröße durch Fermentation von Maisstärke und Bohnenprotein mit Xanthomonas campestris hergestellt.Xanthan-Kaugummi eignet sich zur Verwendung als Bindemittel, Stabilisator, Verdickungsmittel oder Emulgator in Lebensmittelzubereitungen.
| SPECIFICATIONS | |
| Properties | Specifications |
| Appearance | cream colored powder |
| Viscosity (1% solution in 1% KCL) | 1200-1600cp |
| Viscosity (0.2%solution in 1%KCl ) | min. 300cp |
| pH (1% solution) | 6.0-8.0 |
| Loss on Drying | max. 15% |
| Ash | max. 13% |
| Particle size | 100% through 60mesh(250μm) |
| min 95% through 80mesh(180μm) | |
| V1/V2 | 1.02-1.45 |
| Nitrogen | max. 1.5% |
| Ethanol or Isopropanol | max. 500ppm |
| Pyruvic acid | min. 1.5% |
| Heavy metal | max. 20ppm |
| Lead * | max. 2ppm |
| Arsenic | |
| Microbiological | max. 3ppm |
| Total plate count | not more than 2000cfu/g |
| Yeast/mould | not more than 100cfu/g |
| E. coli* | absent/25g |
| Salmonella* | absent/25g |
*Typenprogramme werden zweimal im Jahr vom Labor geprüft.
PACKAGE: Kartonschachtel oder Papiertasche, Kartonschachtel, Nettogewicht 25kg oder vom Kunden verlangt.
STORE: Sealed and stored in cool, dry conditions.
SHLF LIFE: Es ist 24-Monate in den oben genannten Lagerkonditionen
QUALITÄT UND FOOD SICHERHEIT:: Ziboxan ® Die Produktion von BT wird durch ISO9001, ISO22000 und BRC durch ein zertifiziertes Qualitäts- und Lebensmittelsicherheit gesteuert.
BESCHEINIGUNG: ISO9001, ISO22000 Certified;BRC zertifiziert, IP zertifiziert, Kosher genehmigt;Halal Certified;MUI Halal zertifiziert,
REGULATORY COMPLIANCE: FCC, E415
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Produits à base de gomme
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